BRACIOLETTINE DI CARNE
29.10.2013 10:33
BRACIOLETTINE DI CARNE
INGREDIENTI:
600 GR DI FETTINE DI VITELLO TAGLIATE SOTTILI
200 GR DI PAN GRATTATO
100 GR DI PECORINO GRATTUGIATO
2 SPICCHI D'AGLIO
UNA MANCIATA DI PREZZEMOLO
SALE, PEPE, OLIO.
PROCEDIMENTO:
PREPARARE UN COMPOSTO CON: PAN GRATTATO, PREZZEMOLO, AGLIO TRITATO, PECORINO GRATTUGIATO, SALE E PEPE.
AMALGAMARE CON ACQUA E OLIO.UNGERE CON UN PO' DI STRUTTO, SE VI E' POSSIBILE, A PIACERE DEI DADINI DI PROVOLA.
ARROTOLARE, INFILARE IN UNO SPIEDO.
ARROSTIRE A FUOCO LENTO O SU BRACE A LEGNA.