COTOLETTA ALLA MILANESE
28.10.2013 14:30
COTOLETTA ALLA MILANESE
INGREDIENTI X 4 PERSONE:
4 FETTINE DI CARNE DI VITELLO DA 100 gr L'UNA
PANE GRATTUGIATO: 100 gr CIRCA
2 UOVA
FARINA qb
SALE E OLIO qb .
PREPARAZIONE:
BATTERE LE FETTINE DI CARNE ALL'ALTEZZA DI MEZZO CENTIMETRO.
PASSARLE NELLA FARINA E SUCCESSIVAMENTE NELL'UOVO SBATTUTO E SALATO.
PER FINIRE NEL PANE GRATTUGIATO, AVENDO CURA CHE SIANO BEN IMPANATE.
PERARLE CON UN COLTELLO E DORARLE IN OLIO CALDO.