CRESPELLE DI CAVOLFIORE

12.02.2014 08:20

CRESPELLE DI CAVOLFIORE

INGREDIENTI:

UN CAVOLFIORE

UNA PASTELLA FATTA CON: FARINA, UOVA, SALE,  PEPE E PEZZETTI DI ACCIUGA SALATA.

PREPARAZIONE

DIVIDERE IN CIMETTE IL CAVOLFIORE E LESSARLO IN ACQUA SALATA SENZA SCUOCERLO.  METTERE UNA PADELLA CON ABBONDANTE OLIO SUL FUOCO. SCOLARE LE CIMETTE DI CAVOLFIORE E UNIRLE ALLA PASTELLA, AIUTARSI CON UN CUCCHIAIO PER VERSARE IL COMPOSTO NELL' OLIO BEN CALDO E CUOCERE FINO A DORATURA.

 
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