PATATE RIPIENE

PATATE RIPIENE

INGREDIENTI:

2 PATATE MEDIE

100 GR DI CARNE MACINATA

1 FETTA DI MORTADELLA DELLO SPESSORE DI 1 CM, GR 30 

1 UOVO

PARMIGIANO qb

SALE E PEPE qb

Preparazione:

Pelare le patate, tagliarle a meta' e scavarle al centro,dandogli la forma di un piccolo contenitore.

Sbollentarle in acqua per circa 10 minuti.

Preparare il ripieno con il macinato, la mortadella a cubetti, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe.

Riempirci le patate e disporle in una teglia oleata.

Cuocere a  180° per circa 30 minuti.