pomodori gratinati

POMODORI GRATINATI

INGREDIENTI X 5 PERSONE:

5 POMODORI

 50 GR DI PREZZEMOLO

 50 GR DI PARMIGIANO

100 GR DI PANE BIANCO GRATTUGIATO

0,5 dl DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

1 SPICCHIO DI AGLIO

BASILICO qb

SALE E PEPE qb.

preparazione:

pulire i pomodori e aprirli, svuotarli dei semi e salarli perche perdano l'acqua che contengono.

Tritare aglio, prezzemolo, basilico.

Mescolare il trito con il pane e il parmigiano grattugiato.

Aggiungere poco olio extravergine d'oliva.

Farcire i pomodori con l'impasto preparato e cuocerli in forno in una teglia leggermente unta.

La cottura è ultimata quando risulteranno gratinati in superficie.