Salsa Imolese al tartufo di Norcia

Salsa Imolese al tartufo di Norcia

Ingredienti:

150 gr di verdure tagliate a cubetti (cipolla,carota,sedano)

80 gr di prosciutto crudo tagliato a julienne

100 gr di salsiccia

2 palline piccole-medie di tartufo di norcia

mezzo bicchiere di vino bianco secco

800 gr di pomodori pelati passati

3 foglie di basilico

2 cl di olio di tartufo.

Procedimento:

Fare rosolare le verdure in olio d'oliva e aggiungere: basilico, salsiccia, prosciutto, pomodori, vino bianco.

Fare cuocere per circa 30 minuti.

Per ultimo a fuoco spento aggiungere olio di tartufo + tartufo a lamelle.