SCALOPPINE ALLA VALDOSTANA

SCALOPPINE ALLA VALDOSTANA

INGREDIENTI X 4 PERSONE:

4 SCALOPPINE DI CIRCA 100 gr BEN BATTUTE

4 FETTE DI FONTINA

4 FETTE DI SPECK

BURRO-VINO-FARINA-qb

BRODO qb

PREPARAZIONE:

IN UNA PADELLA METTERE BURRO ED OLIO DI SEMI, FARE SCIOGLIERE IL BURRO E DISPORVI LE FETTINE INFARINATE.

FARE CUOCERE A FUOCO LENTO E SGRASSARE (CAMBIANDO PADELLA O BUTTANDO VIA L'OLIO).

BAGNARE CON VINO BIANCO E LASCIARE EVAPORARE.

METTERLE IN UNA TEGLIA DA FORNO, ADAGIARVI SOPRA LO SPECK E LA FONTINA.

BAGNARE CON BRODO E CUOCERE IN FORNO A 180° PER 10 MINUTI.